Každý z nás pozná pojem zdravá strava z fitness jedálničkov a chudnúcich procesov. Je však zdravá strava len cesta k štíhlej postave? Správne stravovanie s plnohodnotnými živinami vám vie vyčariť úsmev na tvári. Možno o tom ani neviete, no jedlo má na vaše každodenné fungovanie veľký vplyv.
Ktoré potraviny ovplyvňujú našu náladu?
To, že zdravá strava je dôležitá pre naše zdravie už všetci veľmi dobre vieme. Pri horúčkach a soplíkoch v zimnom období zvýšime príjem vitamínov, aby sme sa vyhli vírusom. No vedeli ste, že keď jeme vyvážené jedlá plné živín, cítime sa energickejšie a lepšie naladení? Porovnajme si to s konzumáciou nezdravých a ťažkých jedál, kedy sa nám ťažšie hýbe a cítime sa viac unavení.
Konzumácia vybraných potravín môže podporiť produkciu hormónu šťastia známemu s názvom sérotonín. Sérotonín sa nachádza v potravinách s vyšším obsahom sacharidov, čiže potraviny s obsahom nielen cukru, ale aj škrobu, a potraviny z bielej múky. Tieto potraviny vám prinesú rýchly vzostup hormónu sérotonín, čo je dôvod toho, že po týchto produktoch, ako je čokoláda, siahame najmä v psychickej nepohode a smutnej nálade. V tejto oblasti potravín však nie sú zaradené len tie zdravé, čo znamená, že nie všetky produkty s obsahom sacharidov sú až tak prospešné pre vaše zdravie. Je tu riziko zvýšenia hladiny cukru v krvi alebo výkyvov produkcii hormónov nadobličiek.
Zdravá strava, ktorá obsahuje sérotonín môže byť napríklad orechy, ovocie, semienka, vajcia či rôznorodá zelenina.
Aká zdravá strava je prospešná mentálnemu zdraviu a zároveň aj tomu fyzickému?
Keď hovoríme o sacharidoch, v pestrom jedálničku vieme nájsť aj zdravé, tzv. komplexné sacharidy. Produkty ako celozrnný chlieb či ryža, vám zvýšia produkciu sérotonínu a to bez zvýšenia hladiny cukru v krvi. Zaujímavosť o chudom mäse, banánoch alebo syre zistili britskí vedci. Ide o hormón tryptofán, ktorý sa nachádza v týchto potravinách. Ide o ďalšiu možnú cestu ako si zlepšiť náladu pomocou správneho a zdravého stravovania. Zdravá strava obsahujúca tryptofán napomáha dokonca aj k lepšiemu a kvalitnejšiemu spánku.